是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

干锅凤尖凤爪的做法

点击查看大图

干锅凤尖凤爪

浏览 6.2万 · 收藏 303 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

中间忘了照相，只有成品照

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅尖

、

鸡爪

、

土豆

、

莲藕

、

西芹

、

干辣椒

、

干花椒

、

八角

、

桂皮

、

姜蒜

、

火锅底料

烹饪步骤

步骤1/6
鸡翅尖切去尖，鸡爪切开两半，洗净后用水煮10—15分钟后捞出沥干水分，可以加点姜片去腥（煮的时间根据自己喜欢口感来定）
步骤2/6
土豆，藕切片或条，西芹斜切（斜切可以断经，吃起来比较嫩）
步骤3/6
锅内放油，把土豆和藕稍炸一下，去去水分，喜欢脆点就多炸一下，捞出沥干
步骤4/6
锅内剩下油放入切好的姜蒜粒，花椒，辣椒，八角和桂皮炒香（注意火不要太大，会焦的）接着放入火锅底料（我用的是德庄），继续炒，直到火锅底料炒散开
步骤5/6
先倒入鸡翅尖和鸡爪，翻炒均匀至上色，再加入炸好的土豆和藕继续翻炒，注意这个期间一定要不停的翻炒，容易糊锅。最后放入西芹，如果颜色不好可以加些老抽，根据咸淡加入适量盐，西芹熟后就可以起锅了
最后一步点击查看大图
起锅

小贴士

这个菜需要多一点油，吃完剩下的料还可以用来吃面，非常香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-06

换个做法

干锅凤尖凤爪的其他做法

干锅凤尖凤爪的相关分类

棒棒糖冰糖葫芦雪花酥年夜饭大白菜腊肠更多

干锅凤尖凤爪的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许