蛋糕卷
淡奶油是做千层剩下的 顺便做个蛋糕卷
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步骤1/14
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鸡蛋分三次加50g细砂糖打发至蛋液颜色变浅砂糖完全融化即可
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步骤2/14
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打好的蛋液加入色拉油 继续搅拌均匀知道油蛋完全融合
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步骤3/14
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搅好的蛋液
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步骤4/14
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低粉过筛加入蛋液中（也可加1g的泡打粉及香草精或粉.没用可以不加）
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步骤5/14
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淡奶油加30g砂糖打发至出现小弯钩
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步骤6/14
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打发好的奶油分三次加进蛋黄糊中拌匀 烤盘铺油纸 烤箱上下火180°预热 面糊倒进烤盘用刮板磨平 轻震几下消泡 入烤箱 考15--20分钟 蛋糕表面金黄色即可
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步骤7/14
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考好的蛋糕出炉
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步骤8/14
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蛋糕倒扣在锡纸上 待微凉一些 轻轻接下油纸 但是油纸不要拿走 继续盖在蛋糕上 以免蛋糕水分流失
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步骤9/14
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待蛋糕凉透 再倒扣过来使表面朝上 此时可以涂抹自己喜欢的果酱 沙拉酱肉松等卷成卷即可 我喜欢原味 就直接卷啦
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步骤10/14
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卷好之后 放置一会儿再去除油纸使蛋糕卷定型
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步骤11/14
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去油纸
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步骤12/14
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切掉两边不规则的地方
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步骤13/14
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切块
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最后一步
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成功
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-06
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