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蛋白椰丝球的做法

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蛋白椰丝球

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10~30分钟 | 切墩(初级)

椰丝 80g

、

再来椰丝（粘表明的） 10g

、

奶粉 20g

、

低筋面粉 20g

、

蛋白 2个

、

细砂糖 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
椰丝和奶粉，低粉以及细砂糖混合均匀
步骤2/8 点击查看大图
蛋白用筷子打散（不需要打蛋器，否则会产生不必要的泡沫）
步骤3/8 点击查看大图
把蛋白倒入第一步的混合物
步骤4/8 点击查看大图
用刮刀搅拌均匀，成为一个均匀的面团，如果面团很粘，估计蛋白太多了，可适量再加些低粉。
步骤5/8 点击查看大图
搓成球，不超过2.5厘米
步骤6/8 点击查看大图
如果用来粘表明的椰丝过长，先剁剁碎，然后把搓圆的椰丝球放进去均匀沾一些椰丝。
步骤7/8 点击查看大图
搓好后，排入烤盘。烤盘预热，上下火，150度，25分钟左右。
最后一步点击查看大图
烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。我属于第一次烤，不知道配方问题还是调料问题，面团太粘，不好成球形，大家自己做的时候如果面团过粘可以少一点蛋白或加些低粉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-06

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