麻辣黄豆炖猪蹄
这是老哥的菜谱,超级赞,学过来自己做
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步骤1/6
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猪脚剁小块,洗净
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步骤2/6
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冷水上锅+一小部分花椒+麻椒+大料+生姜,焯出血沫后,水倒掉
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步骤3/6
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准备炖料,依照个人口味,我这次选择了超级麻辣版
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步骤4/6
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对的,你木有看错,炖猪蹄不放水,全都是料酒,只是稍稍没过一点猪蹄就行了,然后+花椒+麻椒+辣椒+老干妈辣酱+姜+糖+生抽
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步骤5/6
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高压炖1个小时后加入鲜黄豆,再炖半个小时
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最后一步
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出锅绝对惊艳了餐桌
如果你喜欢超麻超辣,麻椒花椒辣椒可以随意翻倍~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-06
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