甜糯番薯干
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在外面买的番薯干总是觉得甜过头了，或者添加剂放太多，口感不好觉得非常不健康，而且颜色太鲜艳，可能是因为放了不少面粉在里面，明明番薯是个健康的美食，干嘛做成不健康又不好吃的东西呢，有些是农家晒的，可是又黑乎乎的，没那么有吸引力。好吧好吧，我承认我是个挑剔的吃货，可是我说的大家都有同感吧~所以动手做起来
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
番薯
5000g
烹饪步骤
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步骤1/5
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新鲜番薯，买的时候要留意有没有虫洞，有虫洞的可能会是坏掉的
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步骤2/5
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放进滚烫的热水锅里，直至煮熟，用筷子戳番薯，能戳到底的就是煮熟了
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步骤3/5
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切去头尾，剥皮，然后切1厘米厚的片
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步骤4/5
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在网格上摆好
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最后一步
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放进风干机里，设定温度58°，时间9个小时，烘干过程要翻转一下，不然会粘住网格，时间越长口感越硬
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-06
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