家常版卤鸡蛋
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自从结婚后,婆婆基本隔一段时间就会做这道看似简单的卤蛋,早上起来配一碗稀饭,美美的,让我总能回味到小时候的味道,在尝试几次后,终于学会了,心情超嗨!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先煮鸡蛋,这步大家都会,不细说啦!(水开后,10分钟就好了!水一定要盖过鸡蛋哦!)
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步骤2/4
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在干锅中炒糖色,糖色呈略焦黄色时,加水(水要盖过鸡蛋),煮入煮熟拨好的鸡蛋,加入香叶、花椒、盐等调料,中火慢煮。
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步骤3/4
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煮沸后关小火,倒入容器中,让鸡蛋慢慢冷却入味。
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最后一步
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泡了三天后的卤蛋直接加入开水,葱花,做早餐还不错!
小贴士
鸡蛋一定不能冷藏,要新鲜的,喜欢吃鹌鹑蛋的朋友也可以加点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-06
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