家常牛排
对于普通家庭来说，去西餐厅一人份牛排要六七十块，偶尔一两次还行，经常去就不如在家里方便划算了，而且在家自己烹饪的可是比西餐厅的料好的多呢，而且很简单。
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由于意面非常难煮，先烧水住意面是第一步。
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煮意面记得放盐。等意面煮熟了，把虾仁跟西兰花放进去煮两分钟捞起。
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同时把牛排正反面用刀背轻锤，这样肉质会很松软
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铁板或者平底锅都可以，预热加入黄油，或者猪油，油可以多一点，等下要煎蛋跟菜，油要热的开始冒烟放入牛排迅速翻面换小火，开始油热是要锁住水分，不然会柴。
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衬牛肉不是很熟的时候就把牛排剥到旁边慢慢煎就好，打入生鸡蛋煎，如果不喜欢荷包蛋可以吧鸡蛋反面煎，有人问荷包蛋会不会太生，其实不会的，这样的荷包蛋拌意面健康好吃，可以试下。
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同样把鸡蛋牛排拨至旁边，加入洋葱预热的油温翻炒就好，不用大火。
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把意面跟虾仁西兰花放入牛排酱或者番茄酱搅拌下，跟个人口味
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摆入磁盘，或者铁盘。
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由于我用的是铁盘可以最后在火上开大火巩固下，端上桌就会想西餐厅里有油滋滋滋的效果了。
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加入黑胡椒酱，或者番茄酱，牛排酱都是美味的。
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最后一步
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宝贝很期待有木有。
铁板是淘宝拍的两套，不止可以做牛排，还可以电磁炉一家围坐在一起吃烤肉用呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-06
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