简单的美味•金针菇皮蛋
浏览 42622 · 收藏 559 · 学做 5
将做法保存到手机
最近想吃皮蛋,以前都是皮蛋配豆腐,这次突发奇想搭配金针菇出乎意料 非常好吃。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
金针菇切去根部、洗干净,锅里烧开水加点盐下金针菇煮2-3分钟,看着金针菇软了有点微黄就捞起来,用冷水冲凉备用。
-
步骤2/3
点击查看大图
金针菇装盘(为了好看 我是一束一束夹着摆放,怕麻烦也可以像面条那样堆积,切皮蛋摆旁边。开始调酱汁:味极鲜酱油2.5勺,糖1勺,醋0.5勺 拌匀。
-
最后一步
点击查看大图
浇上酱汁 撒葱花,起油锅烧热把红椒碎放油锅5秒关火,浇到葱花上。完成
小贴士
皮蛋的蛋黄有点软,不容易切块、摆盘,我的秘诀是把皮蛋蒸熟,里面的蛋黄凝结住了就容易切块,还不会软嗒嗒,口感更Q更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-06
换个做法
金针菇皮蛋的其他做法
金针菇皮蛋的相关分类
金针菇皮蛋的相关推荐
-
鲜嫩无比烤羊肉串(无油烟烤箱版)
13451950人看过 -
夏日必备❗️凉拌黄瓜❗️低卡减脂又开胃
993058人看过 -
木耳老鸭汤
19966人看过 -
简单早餐 不揉面 鸡蛋卷饼
102109人看过 -
茄丁面
1733094人看过 -
#夏日撩人滋味#告别油炸不油腻~烤箱版“炸牛奶”
228059人看过 -
排骨海带汤
858944人看过 -
#冬季滋补花样吃法#香芋焖鸡块
138192人看过 -
制作柿子酱
233278人看过 -
土豆烧兔肉
1140183人看过 -
清蒸石斑鱼(适用于各种清蒸鱼)
14013350人看过 -
法式甜品舒芙蕾 ——长帝焙Man CRTF32K烤箱试用
440027人看过