鹰嘴豆豆沙饼
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鹰嘴豆用很高的营养价值,用它做成豆馅儿的味道也很纯厚,加入蜂蜜更加完美,可以用来制作很多美食。
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食材清单
加入采购清单
无盐黄油
60g
、
低筋面粉
100g
、
高筋面粉
55g
、
水
30ml
、
糖
10g
、
盐
1g
、
无盐黄油
60g
、
低筋面粉
100g
、
鹰嘴豆
200g
、
糖
30g
、
盐
1g
、
蜂蜜
20g
、
鸡蛋黄
1个
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
浸泡鹰嘴豆:用清水浸泡一天,直到鹰嘴豆膨胀饱满。
-
步骤2/8
去皮:将鹰嘴豆在高压锅中压30分钟,然后篦掉多余的水,过一下凉水,将豆皮剥去。
-
步骤3/8
点击查看大图
豆沙:用手持式搅拌机打碎,如果豆沙很干,直接加入蜂蜜和糖;然后,分成15克一个一份,共16份。如果不够粘稠则需要放在不锈钢锅内,小火加热至去除掉多余的水份。要不断翻炒,避免糊锅,均匀加入糖,炒至豆沙成块状。等豆沙馅儿不烫以后再放蜂蜜,避免破坏蜂蜜的营养。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2015-04-06
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