〖筋肉料理人〗厚切猪排
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
去掉卷心菜的叶脉,卷起来切成细丝。
-
步骤2/16
点击查看大图
切好后过水,要好好的沥干水分。
-
步骤3/16
点击查看大图
番茄酱一大勺,砂糖一大勺,酱油一大勺,辣酱油2大勺和少许的红辣椒混合成酱汁。
-
步骤4/16
点击查看大图
猪排从冰箱取出,放置到和室温相同的温度。
-
步骤5/16
点击查看大图
在瘦肉和肥肉相连的地方切开2CM长,切到至肉厚度的一半
-
步骤6/16
点击查看大图
反面也是同样的切法,记得与前面错开,煎的时候不容易缩小
-
步骤7/16
点击查看大图
撒上少许的盐和黑胡椒粉
-
步骤8/16
点击查看大图
2个大蒜切片,和食用油一起放入油锅里小火炸,变得棕黄色后取出
-
步骤9/16
点击查看大图
夹好肉,用大火煎肥肉的那一边,煎到上色为止
-
步骤10/16
点击查看大图
开始煎侧面,大火煎一分钟多一点,上色后翻面。
-
步骤11/16
点击查看大图
两边都上色后,开小火,用厨房用纸吸走多余的油脂
-
步骤12/16
点击查看大图
吸取油脂的过程中,文火煎熟肉
-
步骤13/16
点击查看大图
油脂吸完后,倒入酱汁,慢慢收汁
-
步骤14/16
点击查看大图
关火,放置五分钟
-
步骤15/16
点击查看大图
切成便于食用的块状后装盘,淋上剩余的酱汁,撒上炸好的葱片。出锅~
-
最后一步
点击查看大图
红椒粉可以用咖喱粉或者辣椒粉代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-06
〖筋肉料理人〗厚切猪排的其他做法
〖筋肉料理人〗厚切猪排的相关分类
〖筋肉料理人〗厚切猪排的相关推荐
-
南瓜银耳鸡头米羹
28194人看过 -
馋了很久的煲仔饭,今天给安排上了
643640人看过 -
猪肚鸡火锅 | 滋补暖胃
3429684人看过 -
酸梅酱(广式)
12507人看过 -
糖醋豆腐
6333039人看过 -
猪肉大葱水饺#寻味外婆乡 香聚中国年#
190727人看过 -
端午前后必吃【苋菜小饼】一个就顶饱!
29786人看过 -
芡实红豆薏米水
804225人看过 -
生蚝芦笋炒鸡蛋
12832人看过 -
#养生打卡#上海炸猪排
175655人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#《打工人小食堂》馥郁番茄肉酱盖饭
228253人看过 -
红烧鲫鱼#家乡菜#
16672489人看过