柠檬酸奶麦芬
柠檬香气满满的快手小蛋糕~
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步骤1/10
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柠檬开水烫过用盐擦洗表面,擦干后表层柠檬皮擦丝(只要黄色表层皮注意不要擦到中间白色层会苦)取其他原料准备好。
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步骤2/10
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干果进烤箱烘熟(130度8分钟左右)放凉后放入碗中用擀面杖捣碎。
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步骤3/10
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打蛋器把软化好的黄油加砂糖搅拌匀。
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步骤4/10
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分3次加入全蛋液打发均匀。一定要等第一次加入的鸡蛋完全和黄油融合之后再加入第二次。
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步骤5/10
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加入新鲜柠檬挤出的柠檬汁搅打均匀。加入柠檬碎屑,倒入酸奶。此时不需要搅拌。
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步骤6/10
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低筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀后筛入打发好的黄油里。
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步骤7/10
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用橡皮刮刀翻拌均匀成面糊。
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步骤8/10
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将面糊装入纸杯中7分满,表面可以放核桃等干果点缀。
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步骤9/10
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放入预热好170度的烤箱,烤焙20-25分钟左右,直到完全膨发,表面呈金黄色即可出炉。
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最后一步
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趁热品尝味道更佳。
1 蛋液要提前从冰箱取出,保持室温。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-05
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