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【深夜食堂】之酱汁炒面煎鸡蛋的做法

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【深夜食堂】之酱汁炒面煎鸡蛋

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看了【深夜食堂】完全着迷于里面的简单美食，“酱汁炒面煎蛋”因为好做又快又省事又会饱. 加上一颗半熟的蛋.. 混合蛋汁、面条、蔬菜，美味无比哦。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

水面（三人量） 300g

、

姜、蒜、葱适量

、

胡萝卜 1小根

、

洋葱适量

、

卷心菜 4片

、

生抽、盐、色拉油、蚝油、胡椒粉、花椒、生粉、豆瓣酱、料酒适量

、

肉丝 100g

、

红美人椒 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
配料备齐。
步骤2/8 点击查看大图
水面在热水煮七分熟，然后沥干水份备用。
步骤3/8 点击查看大图
热锅放些色拉油，先将姜末爆香，肉丝放生抽、盐、料酒、生粉拌匀，然后放入油锅里炒制一下，接着放入几粒花椒、一勺豆瓣酱、蔬菜，混炒几分钟。
步骤4/8 点击查看大图
鸡蛋单面煎熟，起锅时可洒上些黑胡椒粉。
步骤5/8 点击查看大图
最后将沥干的面加入配菜里，倒入生抽，翻炒几下，撒上葱花即可。（沥干的水面在加入配菜前一定温水淋一下再下锅哦）
步骤6/8 点击查看大图
最后放上煎蛋完成，再配上一碗紫菜汤，完美搭配！
步骤7/8 点击查看大图
卖相也不错！
最后一步点击查看大图
来一口不，呵呵～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-05

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