酸菜鱼
身为厨男，不能不将拿手的菜呈献给所爱的人。
-
步骤1/5
点击查看大图
将黑鱼洗净，菜刀要磨锋利，从鱼脊背处下刀，将鱼肉和鱼骨分离。
-
步骤2/5
点击查看大图
将鱼肉切成薄片，注意用斜刀。将鱼骨切成段待用。
-
步骤3/5
点击查看大图
用调料包中腌鱼料将鱼片腌制半小时。锅中倒入适量菜油，等油温上来后倒入调料包里酸菜翻炒3到5分钟（酸菜越炒越香，如若粘锅可洒点水）。
-
步骤4/5
向锅中加入适量水，放入鱼骨大火煮，水开后3分钟加入腌制的鱼片，1.5分钟后关火。
-
最后一步
点击查看大图
将成品装盘（装盘时要注意尽量将鱼片放在最上层），洒上小葱和香菜。将锅洗净擦干，向锅中倒入适量菜油（如喜欢辣就放入干椒炸），油温八成热后倒在鱼片上。大功告成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-05
酸菜鱼的相关分类
酸菜鱼的相关推荐
-
玉米肉沫蔬蛋饼（宝宝食谱）
95577人看过 -
夏季必做开胃凉拌菜—酸辣海带丝
19084054人看过 -
粤式火锅
43932人看过 -
螺肉淮山莲子瘦肉汤（广东汤）
23036人看过 -
西红柿炒鸡蛋
9615人看过 -
香肠面包
85595人看过 -
蜜汁叉烧肉
6022820人看过 -
可乐鸡翅
7040人看过 -
丝瓜蛋汤（宝宝最爱）
5608633人看过 -
酸菜鱼
7050人看过 -
西洋参猪心汤
330406人看过 -
酸菜鱼
7419人看过
