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千层肉饼的做法

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千层肉饼

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配菜(中级)

猪肉 135g

、

面粉 200g

、

葱 60g

、

姜

、

生抽

、

蚝油

、

盐

、

生粉

、

香油

、

老抽

、

五香粉

、

料酒

、

水

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
猪肉和葱一起绞碎
步骤2/11 点击查看大图
加所有的调料拌匀
步骤3/11 点击查看大图
面粉中加入热水和成面团，并且醒30分钟以上
步骤4/11 点击查看大图
面团擀成长条，一边稍宽一点
步骤5/11 点击查看大图
将肉馅涂在面片上，用手按匀，宽的一面的边缘不涂肉馅
步骤6/11 点击查看大图
将面片卷起来
步骤7/11 点击查看大图
一直卷到头，用宽的一边包住
步骤8/11 点击查看大图
包的丑了点，再醒30分钟
步骤9/11 点击查看大图
用擀面杖擀成大一点的面饼，我边缘的面多了，导致有点漏肉馅，不过没关系，等煎的时候就不会流的到处都是了
步骤10/11 点击查看大图
平底锅放油，煎的时候用刷子沾锅中的油刷另一面，煎差不多的时候翻面，直到煎熟为止，可以盖上锅盖焖一会
最后一步点击查看大图
肉饼出锅，有没有千层？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-05

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