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酸爽腌萝卜的做法

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酸爽腌萝卜

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切墩(初级)

萝卜一根

、

白醋一碗

、

冰糖半碗多

、

辣椒干一些些

、

甘草一些些

、

食盐三小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
白萝卜，洗好凉干水分
步骤2/10 点击查看大图
切成小片
步骤3/10 点击查看大图
撒盐腌两个小时左右，变软了就可以
步骤4/10 点击查看大图
甘草片烧开水泡开，然后放凉备用
步骤5/10 点击查看大图
玻璃干洗干净晾干
步骤6/10 点击查看大图
萝卜腌软后放进罐子里，腌出来的盐水不要放进去～
步骤7/10 点击查看大图
加入冰糖，甘草及甘草水，辣椒干
步骤8/10 点击查看大图
加一碗醋
步骤9/10 点击查看大图
要是醋和甘草水不够淹没萝卜，就稍微加一些凉开水进去
最后一步点击查看大图
盖上盖子放个三天就可以吃到酸爽脆口的酸萝卜啦！然后可以在这个时候根据自己的喜好调味哟！不够酸就加一些醋，不够甜就加冰糖，太酸就加一点凉开水。嘿嘿～然后吃完一缸还可以再盐腌好的萝卜再放进去，稍微调味就可以啦！酱紫就一直有酸萝卜缸咯～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-05

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