乌鸡白凤汤
时间是检验是否能熬好一锅好汤的唯一标尺。生完老二后,身体大不如从前,熬鸡汤是进补的好办法。
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步骤1/9
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美特好买的乌鸡,自然条件下缓缓解冻
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步骤2/9
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准备好炖汤的料
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步骤3/9
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乌鸡剁成块,剁鸡块时沿鸡的纹路剁,分别将鸡头,脖子,爪子,翅膀,鸡腿剁下,鸡架从中间一分为二,各剁成三块,(鸡屁股,鸡翅尖剁下不煮,因为是淋巴聚集的地方,我一般不吃)总共剁了17块,凉水下锅汆水
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步骤4/9
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等鸡煮成如图所示,水开着捞出鸡块
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步骤5/9
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流动的凉水冲洗干净鸡块
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步骤6/9
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砂锅添上凉水,我最爱的锅
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步骤7/9
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放入洗干净的乌鸡,图中所示料包为乌鸡自带料包,放上生姜
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步骤8/9
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大火烧开15分钟后,放入步骤二所示调料。
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最后一步
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大火15分钟后转小火炖1个小时,舀一碗
要有耐心…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-05
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