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彩虹渐变蛋糕的做法

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彩虹渐变蛋糕

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我一直觉得蛋糕该是美丽的，就像这款美丽的彩虹渐变蛋糕

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1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡蛋 4个

、

低筋粉 60g

、

玉米淀粉 5g

、

幼砂糖（蛋黄中） 20g

、

幼砂糖（蛋白中） 40g

、

玉米油 35g

、

水 35g

、

白醋几滴

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
分离蛋清、蛋黄到两个干净的盆里蛋黄里放糖、玉米油、水，用手动打蛋器轻轻搅拌均匀低粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄液里，切拌均匀蛋清加糖打至硬性发泡，分三次与蛋黄糊混合5、蛋糕糊平均分在两个6寸模具里烤箱提前预热，模具入烤箱，150度，30分钟晾好的戚风两个，每个再分成2片，共4片动物奶油500克加50克糖打发，戚风蛋糕片，一片蛋糕，一层奶油、水果抹好，再抹面，用塑料裱花袋5个，一起剪口，奶油5种颜色调色，装裱花袋竖排在蛋糕侧面挤一个圆点，然后用小刮片往右一刮，重复这个动作，上面也这样做。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-05

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