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清蒸鲳鱼的做法

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清蒸鲳鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲳鱼一条一公斤左右大

、

大葱一颗

、

姜

、

李锦记蒸鱼豉油适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
第一步、葱、姜切丝备用
步骤2/3 点击查看大图
第二步、把鱼收拾干净后在鱼身上斜切三刀，在刀口和鱼肚子里塞上姜丝，蒸锅搁火上水烧开后放上鱼蒸12分钟，鱼小点10分钟也可以了，不能过了这个时间，否则鱼肉不嫩，不好吃。
最后一步点击查看大图
第三步，鱼蒸好后取出，把蒸出的水份篱掉不要（抬盘子时当心烫手）接下来在鱼身上撒上葱丝、姜丝。炒菜锅坐火上放上食用油烧热，把热油浇在撒好葱、姜丝的鱼身上炝热，再浇上李锦记蒸鱼豉油就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-05

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