素炒水笋（茭白）
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步骤1/7
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去外皮、洗净。
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步骤2/7
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切好。
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步骤3/7
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水笋（茭白）含草酸，一定焯水！3克盐的开水中焯15秒左右捞出、过凉水，脆爽、干净。
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步骤4/7
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热锅冷油，放入一半的蒜片炒香，加盐炒匀。
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步骤5/7
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先下胡萝卜、木耳，炒胡萝卜变色。
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步骤6/7
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倒入水笋（茭白），大火快翻炒热了，加鸡粉、胡椒粉炒匀。
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最后一步
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放入余下的蒜片，出锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-05
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