干炸杏鲍菇
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。这道干炸杏鲍菇口感香酥,连平时无肉不欢的儿子都大赞好吃呢!
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杏鲍菇,好大一个。
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杏鲍菇洗净,最少晾2小时,作用是为了去除一部分水分,炸好后口感不会软塌塌。
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步骤3/10
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鸡蛋打散,加盐,玉米淀粉,面粉,不要加水。
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步骤4/10
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拌成浓稠的面糊。
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步骤5/10
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杏鲍菇全部放入面糊。
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步骤6/10
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拌匀,让每一条都沾上面糊。
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步骤7/10
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油热后逐条放入炸制。
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步骤8/10
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炸至表皮金黄酥脆后捞出。
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步骤9/10
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随您喜欢,撒椒盐或者孜然粉。白嘴儿吃也非常棒!
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最后一步
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成品。
面糊里不要加水,即使不复炸,口感也非常酥脆。
炸的时候要一条一条下锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-05
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