大煮干丝
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步骤1/7
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豆腐皮切成长10厘米、宽2毫米的细丝。
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步骤2/7
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开水烫制、去豆腥味、然后放入到2500克开水当中加入30克碱放锅中煮沸腾、然后放入已经切好的干丝、捞出干丝待用
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步骤3/7
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煮好的干丝、另起锅加入烧开浓汤进行调味 。盐3克,味精3克,鸡粉10克,鸡汁20克,鸡油30克、咖啡伴侣10克
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步骤4/7
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锅中放入鸡油加味放入干丝、进行喂汤待用。
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步骤5/7
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加味煨好的干丝精华火腿,豆苗,鸡丝,香菇丝。
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步骤6/7
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捞出干丝与配料,码放整齐
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最后一步
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浇入浓汤
1丝要均匀
2注意干丝一定要煮透
3汤要要浓
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-05
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