6寸芒果慕斯蛋糕
芒果芒果
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步骤1/10
6存戚风蛋糕胚子切成两片 厚度随意，厚就蛋糕体厚一些薄就薄一些 把蛋糕胚子的边边去掉一些 使它比模具稍小一点 放着备用
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步骤2/10
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芒果肉1用料理机打成泥状 过筛.我的是筛豆浆的..太细 费劲 不愿意过筛也行 随意
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步骤3/10
吉利丁片放入冷水中放入冰箱静置，之后取出放到芒果泥中，加热使它融化。（正常应该水倒出后隔水加热 我犯懒了）我自己用了2片吉利丁片 觉得硬就少加点 软就多加点 随意。放至室温冷却。
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步骤4/10
100g奶油奶酪从冰箱取出略微加热，（因为我觉得慕斯口感略寡淡，加了点奶油奶酪增添厚重感，喜欢纯慕斯的略去）之后加入芒果你中继续搅打至混合。
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步骤5/10
淡奶油加入糖打发至六分，就是有纹路马上消失那样.
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步骤6/10
翻拌混合均匀。就变成慕斯液了～
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步骤7/10
模具中先铺一层片好的蛋糕片，加入一半慕斯液。再把芒果肉2铺在慕斯液上，（什么形状都可以，切丁比较方便，多少也随意，看个人喜欢）再覆盖另外一片蛋糕，之后倒入剩余的慕斯液，抹平，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏4小时左右。
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步骤8/10
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拿出后用吹风机热风吹模具四周，脱模了～做上装饰或者不做均可～
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步骤9/10
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切开吃了吧～
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最后一步
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喜欢加了芝士的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-04
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