香橙蛋糕卷
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步骤1/7
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水中加30克糖和三片橙子一起煮3分钟
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步骤2/7
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橙子片煮好后放在厨房纸上，待稍干后平铺在刷油的油纸上，铺在烤盘上
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步骤3/7
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蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入10克糖、油和橙子汁搅匀，再加入低筋面粉拌匀
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步骤4/7
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分三次将30克糖加入蛋清中，用电动打蛋器打至出现小尖即可
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步骤5/7
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先将三分之一蛋白加入蛋黄中混合，再将混合好的加入剩下的蛋白中，不要过度搅拌，拌匀即可
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步骤6/7
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将面糊倒入模具中，140度25分钟，然后170度15分钟
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最后一步
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烤好后倒在撒了糖粉的油纸上，趁热将油纸撕下来，然后将带橙子片的一面向下，用擀面杖提着油纸将蛋糕卷起来，怎么样？很漂亮吧？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-04
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