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带鱼头丸子

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自由空间3

小时候家里不富裕，母亲很节俭，在吃的方面把各种食材的边角料也想办法利用上。这道炸带鱼头丸子就是把不能食用的带鱼头处理成美味，在那物质溃乏的年代也是我家饭桌上的美食了。这是我儿时美好的记忆，今天复制这道菜，味道己失去儿时的味道，但母亲勤俭持家的态度一直影响我至今。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
带鱼头 10个
、
面粉 20g
、
鸡蛋 1个
、
盐: 适量
、
花椒粉 适量
、
水 适量
、
葱 适量
、
姜 适量
烹饪步骤
小贴士

鱼头里骨头多，小火慢炸，一定要炸透。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-04

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