炸鱼盒
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草鱼,鸡蛋,面粉
烹饪步骤
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步骤1/1
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步骤一:把马蹄剁成泥,韭菜黄切成粒,分开放入碗中,将草鱼去骨,切成双飞片,去除鱼肚里的杂质,把虾肉剁成泥,虾肉里加适当的麻油,鸡蛋打成蛋液步骤二:在鱼片里加点盐,搅拌均匀,在一个盘子里撒上面粉,把鱼片的背部放上,除了蛋液和面粉之外其他的辅料混合搅拌均匀,加入胡椒粉,盐,味精各适量,把搅拌好的辅料放在草鱼片里,然后把鱼片合起来,沾上面粉,均匀的沾上蛋液,再打上一层面粉,热油,等油温到中高的时候把火关小点,把鱼放下去炸定型,起锅步骤三:鱼起锅后,再放入油锅翻火,炸至金黄即可出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-04
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