番茄小泥肠
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步骤1/6
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将泥肠切花刀。(不会的童鞋看这里:把刀与案板形成45度角,用刀刃蹭到泥肠的表面,直到刀尖顶着案板即可停止,这样泥肠刚好切到1/3处,才不会断裂)
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步骤2/6
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泥肠正反两面都要切花刀,从右往左切,这样既好看又入味。
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步骤3/6
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将一根泥肠切成3段-4段
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步骤4/6
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锅中倒入油,小火炸泥肠(可以比平时炒菜时多倒一些)。炸至表面焦黄且刀口翻开即可捞出备用。
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步骤5/6
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将锅中重新倒入油(炸泥肠时如果有剩余油也可以继续使用),调至小火,锅热后将番茄沙司倒进锅里并搅匀(沙司里有水份,会溅油,注意安全),然后将炸好的泥肠倒入锅中与番茄沙司均匀混合后即可享用!
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最后一步
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装盘,即可与家人分享这简单的美味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-04
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