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淡而幽香的点心——荷花酥

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吾爱烘焙_

荷花酥是杭州著名的点心，荷花古人有用出淤泥而不染来赞美荷花的高贵，这款点心食之酥松香甜，味淡清香，再配上一杯红茶，是个不错的下午茶点（使用长帝电烤箱CKTF-32GS制作)
食材清单 加入采购清单
1小时以上
油皮材料：低筋面粉 240g
、
水 124g
、
色拉油 90g
、
白砂糖 36g
、
红曲粉 5g
、
油酥材料：低筋面粉 100g
、
色拉油 50g
、
馅料：椰蓉 100g
、
白砂糖 40g
、
黄油 50g
、
牛奶 10g
烹饪步骤
小贴士

1：这个配方油酥用的色拉油，（由于猪油用完，还在回来的路上）最好是用猪油起酥效果很好的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-04

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