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草莓雪媚娘的做法

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草莓雪媚娘

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一定要用水磨糯米粉和玉米淀粉噢，而且大家冷藏保存的话，一定要保证是密封的，否则皮会硬的哦

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1小时以上 | 配菜(中级)

A:水磨糯米粉 100g

、

玉米淀粉 30g

、

纯牛奶 180g

、

糖粉 75g

、

B:黄油 40g

、

C:淡奶油 200g

、

糖粉 15g-25g

、

D:水磨糯米粉 80g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将D中的水磨糯米粉用小火炒至微黄，取出备用作为手粉
步骤2/6 点击查看大图
将A中的材料混合至无颗粒（这个是必须的，我本来想偷懒一下，没有弄成无颗粒，结果做好的皮中有很多颗粒，哭），用保鲜膜盖好，放进蒸锅中，大火蒸30分钟直到没有水分且呈半透明状态，关火，放入黄油搅拌（我比较懒，就用面包机搅拌的），放入冰箱冷冻半小时
步骤3/6 点击查看大图
将材料C中的淡奶油加糖粉打发至干性，备用
步骤4/6 点击查看大图
将面皮拿出来，撒上之前炒过的手粉，分成7分（我做的比较大），将每一份正反面拍上手粉，用擀面棒擀开。
步骤5/6 点击查看大图
先舀一勺子奶油上去，放上一颗草莓，再舀一勺子奶油，把它们包起来就好了～（我借助了一个扁平的小碗做的这样样子比较好看）
最后一步点击查看大图
再将用来装雪媚娘的包装纸上撒一层手粉，放沾，将纸先盖在碗口上，然后将碗倒扣，雪媚娘就很漂亮的出来啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-04

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