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白云凤爪的做法

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白云凤爪

浏览 107142 · 收藏 700 · 学做 4

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突然好想吃白云凤爪，就在网上找了几个教程综合了一下，记得要提前准备好冰块哦～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

冰块 500g左右

、

鸡爪 500g

、

姜 3片

、

白砂糖半碗

、

醋 1碗

、

盐 1勺

、

红椒 3个

、

青椒 3个

、

小红椒 3个

、

蒜 7～8颗

、

料酒 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/5
提前一个晚上准备好冰块，最好用凉开水～
步骤2/5 点击查看大图
将鸡爪洗净，将所有红青椒去籽切开，小红椒切圈，蒜子剁碎备用～（忘记拍照了）
步骤3/5 点击查看大图
首先将一碗醋，半碗糖，两碗水，一勺盐倒入锅烧开，直到糖溶化，关火，等糖醋水放凉后加入第一步中除鸡爪外的所有材料，然后把糖醋水放进冰箱里～
步骤4/5 点击查看大图
煮鸡爪：把鸡爪，姜，料酒倒入锅中，加水浸过鸡爪，煮上7～8分钟，然后捞起来倒入准备好的冰水中，泡半小时以上～
最后一步点击查看大图
把冰好的鸡爪倒入冰好的糖醋水中，放进冰箱8小时以上，时间越久味道越好哦，建议是24小时左右，可以开吃咯～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-04

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