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虾仁蛋炒饭的做法

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虾仁蛋炒饭

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虾仁适量

、

鸡蛋 2个

、

豌豆适量

、

米饭适量

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
先将鸡蛋打散，虾仁用少量蛋清，淀粉抓匀，炒锅放油倒入虾仁翻炒至卷起装盘备用，鸡蛋煎好，豌豆煮熟备用，炒锅放适量油倒入豌豆，虾仁，蛋，翻炒，下入米饭翻炒片刻淋入少许料酒，盐，生抽，酱油炒至饭粒干爽
最后一步点击查看大图
出锅装盘

小贴士

炒饭用剩饭炒出来效果更好，我是临时蒸的，蒸米饭时水放少点，蒸好后放凉米饭就不会那么软糯，一样的好吃，酱油放少许也可不放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-04

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