希腊可球
因为昨天做了果酱，所以今天的下午点心就做这个需要果酱的饼干
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步骤1/8
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黄油软化后，加入糖粉，电动打蛋器打发，加入盐拌匀，分2次加入鸡蛋拌匀，倒入过筛后的低粉，用刮刀拌匀，形成比较稀的粘稠面糊。
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步骤2/8
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用刮刀拌匀的面团。
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步骤3/8
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挖一小块面糊（7g左右），用2把勺子来回倒腾，形成一个圆形小球（不要试图用手，面糊很粘）
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步骤4/8
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全部摆放在有油纸或锡纸的烤盘上，注意距离，烤完会膨胀起来。
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步骤5/8
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用筷子沾蛋液或水在面糊上头戳个小孔，不要戳太深。
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步骤6/8
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点进果酱，不用太多。
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步骤7/8
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烤箱预热，中上层，上下火，200度，15分钟。
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最后一步
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完成图
勺子揉搓成的小球可能不够圆，不要紧，因为面糊中黄油含量高，所以面糊具有延展性，在烤的过程中会慢慢变成圆饼的形状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-03
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