金平牛蒡(きんぴらごぼう)
日本居酒屋的一道定番下酒菜!
-
步骤1/10
点击查看大图
牛蒡用刀背或刮去皮,切成5厘米左右段再切成丝状,加入3大勺白醋的水中,放入切好的牛蒡丝浸泡一会儿(15分钟),捞出放入清水搓洗几次沥干水分
-
步骤2/10
点击查看大图
胡萝卜也切和牛蒡相同的丝
-
步骤3/10
点击查看大图
锅内放麻油先煸一下干辣椒
-
步骤4/10
点击查看大图
再放入牛蒡丝翻炒1分钟左右
-
步骤5/10
点击查看大图
再加入牛蒡一起炒
-
步骤6/10
点击查看大图
炒至胡萝卜变软后先放入酒翻炒几下再放入糖,木鱼素,鲜酱油翻炒
-
步骤7/10
点击查看大图
翻炒时会出汤汁,继续大火一直翻炒
-
步骤8/10
点击查看大图
翻炒5.6分钟左右水分挥发干
-
步骤9/10
点击查看大图
撒些白芝麻翻炒几下,出锅前撒点儿麻油口感更香!
-
最后一步
点击查看大图
装盘即可
必须把水分炒干才好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-03
金平牛蒡的其他做法
金平牛蒡的相关分类
金平牛蒡的相关推荐
-
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18383772人看过 -
营养快手早餐丨午餐肉鸡蛋饼(手抓饼)
1273827人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11676760人看过 -
干锅土豆片
3984372人看过 -
超级简单南瓜饼
3473163人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 卤茶叶蛋
3616362人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5478812人看过 -
#秋天怎么吃#五香茶叶蛋
1821006人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4522211人看过 -
简单易做,新手也能当大厨!粉蒸排骨
148006人看过 -
4分钟教你用超市买的普通牛肉,煎出大厨级的鲜嫩多汁牛排
4244037人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16557489人看过