腊八蒜杏鲍菇
家里在腊八腌了好多腊八蒜,吃都吃不完,腊八蒜和杏鲍菇简直是绝配…又好吃又可以帮忙消灭腊八蒜,已经吃了好多次了,每次都在改良中,终于找到最好的味道了~
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步骤1/4
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将杏鲍菇切片后,再从中间切开。(不要切太小,后面煸的时候杏鲍菇会缩小。)
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步骤2/4
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油锅热少量油,待油热时下入杏鲍菇小火煸炒。期间杏鲍菇会出水,不用管它,继续煸炒,等到杏鲍菇焦黄后捞出。(杏鲍菇越黄口感越筋道。)
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步骤3/4
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切葱、姜、干红辣椒、青辣椒、腊八蒜片备用。
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最后一步
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油锅热油,带油热后下入葱、姜、腊八蒜、辣椒,翻炒出香味后下入煸好的杏鲍菇翻炒片刻,依次加入生抽、少量耗油、味精、盐,翻炒均匀出锅即可。
腊八蒜一定要煸,口感才会像饭店一样好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-03
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