莴笋金针菇卷
看见冰箱里剩下2包金针菇和一根莴笋就把它们配在一起做了这道菜,花了一点时间做这道菜,喜欢做美食的我有时候很喜欢一个人静静的享受这一切。料汁调的是我喜欢的酸辣味
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步骤1/13
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准备金针菇,莴笋摘选干净后去皮洗净
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步骤2/13
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用削皮刀削成薄片
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步骤3/13
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放入碗中加入2克盐腌制变软
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步骤4/13
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金针菇去除老根后洗净
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步骤5/13
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锅内水开后加入加入焯熟后捞起冲凉待用
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步骤6/13
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等莴笋变软后取一片加入一小把金针菇从头卷起至卷紧
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步骤7/13
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放入盆里至全部做好,中间的就用余下的莴笋片直接卷起加入
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步骤8/13
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开始调制料汁;一汤匙剁椒和一汤匙芝麻辣椒油
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步骤9/13
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倒入3汤匙鲜酱油和一汤匙香醋,再加入少许白糖调整酸味度
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步骤10/13
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大蒜切成蒜末
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步骤11/13
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把蒜末倒入料汁里拌匀
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步骤12/13
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用微波火力2分钟后取出
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最后一步
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加入盆里即可上桌
1.莴笋片很硬不容易卷起,先用盐腌制一会就会变软,而且这样更入味。
2.料汁用微波炉加热,蒜香味会更浓,做好之后等半小时再食用更入味。
3.莴笋品种不同,选择青皮绿肉的莴笋才有这样的菜色效果
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-03
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