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莴笋金针菇卷的做法

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莴笋金针菇卷

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看见冰箱里剩下2包金针菇和一根莴笋就把它们配在一起做了这道菜，花了一点时间做这道菜，喜欢做美食的我有时候很喜欢一个人静静的享受这一切。料汁调的是我喜欢的酸辣味

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10-30分钟 | 切墩(初级)

莴笋 1根

、

金针菇 200g

、

盐 2克

、

香醋 1汤匙

、

剁椒 1汤匙

、

大蒜 4瓣

、

芝麻辣椒油 1汤匙

、

鲜酱油 2汤匙

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备金针菇，莴笋摘选干净后去皮洗净
步骤2/13 点击查看大图
用削皮刀削成薄片
步骤3/13 点击查看大图
放入碗中加入2克盐腌制变软
步骤4/13 点击查看大图
金针菇去除老根后洗净
步骤5/13 点击查看大图
锅内水开后加入加入焯熟后捞起冲凉待用
步骤6/13 点击查看大图
等莴笋变软后取一片加入一小把金针菇从头卷起至卷紧
步骤7/13 点击查看大图
放入盆里至全部做好，中间的就用余下的莴笋片直接卷起加入
步骤8/13 点击查看大图
开始调制料汁；一汤匙剁椒和一汤匙芝麻辣椒油
步骤9/13 点击查看大图
倒入3汤匙鲜酱油和一汤匙香醋，再加入少许白糖调整酸味度
步骤10/13 点击查看大图
大蒜切成蒜末
步骤11/13 点击查看大图
把蒜末倒入料汁里拌匀
步骤12/13 点击查看大图
用微波火力2分钟后取出
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加入盆里即可上桌

小贴士

1.莴笋片很硬不容易卷起，先用盐腌制一会就会变软，而且这样更入味。 2.料汁用微波炉加热，蒜香味会更浓，做好之后等半小时再食用更入味。 3.莴笋品种不同，选择青皮绿肉的莴笋才有这样的菜色效果

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-03

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