吃不胖的奶香小馒头
妈妈不爱吃面包，嫌硬，好在馒头她不嫌弃，所以为她做的素食奶香馒头。
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步骤1/8
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20g奶粉
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步骤2/8
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第一次我只用了60g面粉，配方后来不断20g为单位一直增加到160g，总算摸索出来奶粉：粉=1:8
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步骤3/8
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没有温度计用手指量，不烫手但不能太凉否则酵母激活不了，太高温度奶粉的营养没了不说酵母也被杀了，你的面粉就没办法发酵成2倍大小了。
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步骤4/8
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用烤箱发酵30分钟，忘记拍面团了，面团放碗里，碗上盖块湿毛巾，我怕它太干。
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步骤5/8
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戳一下不会回缩那就是差不多好了，不过我觉得还不够发，应该在发会。
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步骤6/8
继续发酵了十几分钟，不要太久，过头会酸。。。
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步骤7/8
取出来用擀面杖排气，拍完后用模具做出自己喜欢的形状就可以上锅蒸熟等吃了！
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最后一步
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完成
一直都很爱面食，之前用蛋糕粉做过馒头，没发好，不过我还是全吃了，追求健康那次用的还是三花脱脂奶，一点奶味都木有啊！！！我用的不是国内的雀巢，是进口的罐装，比较贵可是脂肪含量中反式脂肪含量可以忽略不计为零。更加健康低脂。爱吃面食长不胖自然有自己的秘诀，而且买一罐都是用来烘焙或者做中式面点用的，很耐用，又不是冲来喝，建议大家可以考虑这个进口罐装奶粉，因为够不够香，不含香精又不胖的奶香完全取决于这个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-03
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