泰式炒河粉酱汁（Pai Thai Sauce）
这道酱汁用于做泰式炒河粉，属酸甜.泰国菜基本都是用天然的植物做调料，既健康又美味.
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步骤1/6
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1.依次是鱼露，罗望子汁
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步骤2/6
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椰糖切成碎
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步骤3/6
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椰糖和白糖
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步骤4/6
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把椰糖，鱼露，白糖，罗望子分别按照1.5:1:1:1的比例倒进锅中.注意：不要加水.
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步骤5/6
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刚开始，中火把糖熬化，搅拌之后转小火熬制十分钟即可.
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最后一步
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成品.
1，买不到罗望子或酸角酱，还是推荐买现成的Pad Thai酱吧，酱是关键 2.酱尝起来可能有点酸，但是炒的时候就没那么酸了 3.量杯和g之间的换算有不清楚的可以去网上查查
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-03
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