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美丽的国王帽子戚风蛋糕（8寸）的做法

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美丽的国王帽子戚风蛋糕（8寸）

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来豆果好久了，只是剽窃别人的菜单一直想自己晒个单，哎，无奈于本人记性实在太差，本着最后吃完后才发现都可以晒单，幡然悔悟啊。多好的机会啊。 Ok，今天特地为晒单做一个蛋糕，虽然过程中多次忘记拍照，手忙脚乱啊。。。先晒下我心爱的出力小王子，我都叫他国王，像国王的皇冠

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 80g

、

乳酪 70g

、

鸡蛋 5个

、

玉米油 50g

、

低筋粉 100g

、

黄油 30g

、

盐 0.5g

、

糖 50g

、

柠檬汁 2滴

烹饪步骤

步骤1/11
配料图
步骤2/11
奶酪室温软化，切小块，黄油切小块，放入容器中，隔水融化，混合均匀
步骤3/11 点击查看大图
分离蛋白和蛋黄，蛋黄放进混合的牛奶奶酪黄油中，加入玉米油，盐，搅拌。
步骤4/11 点击查看大图
加入面粉，搅拌。
步骤5/11 点击查看大图
蛋白加柠檬汁，白糖分三次加入，打发
步骤6/11 点击查看大图
搅拌均匀导入模具（烤箱预热10分钟）
步骤7/11 点击查看大图
震震，出大泡泡嘿嘿
步骤8/11 点击查看大图
入箱图，这是烤一整子了。（烤箱根据自己情况我上温度低140℃下160度，加水，60分钟）我下面有烤盘和水，水干了有烤盘，大家注意温度和自家模具的厚度和材质，我感觉硅胶的话温度还要低。各家烤箱温度也不一样慎重
步骤9/11 点击查看大图
泡泡上来的图图，欣赏下嘿嘿
步骤10/11 点击查看大图
出箱图，有点裂，能接受范围内
最后一步点击查看大图
美女出浴图

小贴士

每人具体情况不一样，这个鸡蛋大小也不一样，推荐大家不要一味看别人，还是得根据自己情况来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-03

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