泰式咖喱蟹炒年糕
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步骤1/6
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梭子蟹洗净,打开壳,去肠肚,去鳍,切成两半备用。洋葱切丝。
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步骤2/6
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年糕切条,入沸水中煮软后,捞入凉水中浸泡。
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步骤3/6
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螃蟹切口沾干淀粉,螃蟹盖里撒少许干淀粉。
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步骤4/6
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锅中放入黄油小火融化,下入螃蟹煎至变色。放入洋葱炒香,放入咖喱膏炒开。
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步骤5/6
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倒入一半椰浆,下入年糕,盐,糖。盖盖焖至螃蟹成熟。
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最后一步
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倒入鱼露及剩余椰浆煮开,倒入打散的蛋液搅匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-03
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