春笋烧肉
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步骤1/7
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朋友老家,自家产。
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步骤2/7
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切块、滚开的盐水锅中焯五分钟!去草酸、涩味儿。冲洗干净。
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步骤3/7
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胡萝卜、木耳处理好。
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步骤4/7
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肉切好!吃辣放点辣椒。
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步骤5/7
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热锅冷油下花椒粉、姜、肉,炒变色加料酒、老抽,炒亮了。
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步骤6/7
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放菜炒匀,加水至菜平齐,不要超过菜!糖、鸡粉、胡椒粉、适量盐调味。
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最后一步
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大火烧炖、收汁儿,出锅前加点蒜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-03
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