艾叶糍粑
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步骤1/8
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新鲜采摘的艾叶 清洗干净
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步骤2/8
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把艾叶放开水里面氽一下 捞起再用清水冲洗
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步骤3/8
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捞起挤干水分 然后用刀背剁碎
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步骤4/8
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艾叶跟糯米粉一起用60度左右的水和面 加入植物油(加油的目的是为了一会蒸的时候不粘连在一起)
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步骤5/8
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自己炒的花生 用来包馅
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步骤6/8
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炒好之后去皮 用粉碎机打碎(也可以自己擀碎 比较麻烦而已) 然后拌白糖 根据各人口味而加
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步骤7/8
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就像包汤圆一样的包法 取适量的粉团搓圆 右手拿粉团 左手拇指插入中间 边转圈边把边缘捏薄形成一个窝窝状 然后包入花生馅 收口就行了
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最后一步
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开水上锅蒸二十分钟就可以吃了 (注意放的时候留点空隙 不然会粘连在一起的 )
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-03
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