豆皮炒鸡蛋肉家常菜
小时我的最爱,怀念妈妈做的味道,但是自己却怎么也找不到那种味道……
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步骤1/8
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葱、姜、蒜切好备用
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步骤2/8
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豆皮热水烫后切7、8毫米丝备用
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步骤3/8
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猪肉切肉丝备用
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步骤4/8
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锅下适量油,鸡蛋打散,炒好鸡蛋备用,其中一个留少许蛋清(留猪肉下锅前过下蛋清)
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步骤5/8
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另起锅下油,中火炒葱姜蒜出味
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步骤6/8
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下肉丝炒,加料酒、酱油
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步骤7/8
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肉变色熟后加豆皮、鸡蛋,再加盐适量,出锅前加两滴香油入味。
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最后一步
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家常菜很简单,出锅啦~~
豆皮最好热水烫一下,猪肉下锅前用蛋清过一下,味道更好。豆皮最好热水烫一下,猪肉下锅前用蛋清过一下,味道更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-03
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