酸奶面包
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步骤1/11
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将除黄油外的所有材料和成光滑不粘手的面团。再把室温软化的黄油放入继续柔
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步骤2/11
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直到面团拉出薄薄的筋膜,这个时候面就和好了。
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步骤3/11
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放入烤箱发酵到原来两倍大。
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步骤4/11
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分割成九等份,当然想分成多大的自己说的算。静置15分钟。这步的照片是后补的
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步骤5/11
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我搓的是橄榄型,做什么型自己看着办。
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步骤6/11
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做了加葡萄干的和没加的。
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步骤7/11
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做的对不起观众,高矮胖瘦各不同。
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步骤8/11
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放烤箱二次发酵到两倍大。
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步骤9/11
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已经发到原来两倍大,表面刷蛋液,入烤箱中层上下火150度,大概25分钟,温度和时间根据自家烤箱自己掌握。
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步骤10/11
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上色了,我会选择用锡纸盖上以免表面火大变硬
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最后一步
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好了出炉了,看这组织松软漂亮,明天早餐棒极了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-02
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