自制开胃酱
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步骤1/6
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将各种材料冼净，里脊肉切细条，其他切成丁备用。
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步骤2/6
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将肉丝用少量盐和料酒腌制十分钟左右，让肉丝入味鲜嫩。
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步骤3/6
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锅加热八成，放入少量油，放入肉丝煸炒，待肉丝变色盛出待用。
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步骤4/6
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锅内倒油，要多点油，放入其中食材翻炒出香味，要不停翻炒防止粘锅，要炒七、八分钟左右。（可根据材料多少自己掌握时间）
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步骤5/6
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最后倒入酱翻炒，加少许水，加糖（我用的是味噌酱偏盐，糖用得多些），大约五分钟关火。
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最后一步
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美味的酱出锅了。
自己熬制的酱没有添加剂，也没放味精，营养美味又健康，是下饭、拌面的好搭档。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-02
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