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雪媚娘的做法

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雪媚娘

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米粉 150g

、

玉米淀粉 60g

、

白砂糖 20g

、

黄油 50g

、

淡奶油 200g

、

牛奶

、

草莓

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将糯米粉，玉米淀粉，白砂糖，加牛奶搅拌成无颗粒面糊
步骤2/10 点击查看大图
将少量糯米粉放入锅中，小火炒制黄色，火不要太大容易糊锅
步骤3/10 点击查看大图
将面糊过筛两遍，放入锅中蒸20分钟左右，这是将奶油加白砂糖打发，将打发好的奶油放入冰箱冷藏一小时左右
步骤4/10 点击查看大图
蒸好搅拌一下，放凉至40度左右
步骤5/10 点击查看大图
黄油温水化开，放入到面团中，揉至黄油被面团吸收就可以
步骤6/10 点击查看大图
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟拿出
步骤7/10 点击查看大图
将面团先分成几份
步骤8/10 点击查看大图
用手压扁，加入奶油和水果，包成团子，在炒好到粉里滚一下
步骤9/10 点击查看大图
完成
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.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-02

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