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玛格丽特的做法

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玛格丽特

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低筋面粉 100g

、

玉米淀粉 100g

、

白砂糖 60g

、

盐 1g

、

熟蛋黄 2个

、

黄油 100g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油掰碎，软化之后，放盐。
步骤2/12 点击查看大图
放入白砂糖，主要是我没有糖粉。
步骤3/12 点击查看大图
打成蓬松的羽毛状。
步骤4/12 点击查看大图
取出2颗白水蛋的蛋黄。
步骤5/12 点击查看大图
蛋黄过筛之后和黄油拌匀。
步骤6/12 点击查看大图
准备好低筋粉和玉米淀粉。
步骤7/12 点击查看大图
过筛倒入黄油中。
步骤8/12 点击查看大图
把面粉和黄油和成团，我是用手攥的。
步骤9/12 点击查看大图
这是攥好的面团。放入冰箱冷藏30分钟。
步骤10/12 点击查看大图
冷藏后的面团硬硬的，用手掰一小块，搓成圆球。
步骤11/12 点击查看大图
放在烤盘上，用拇指按一下，漂亮的裂纹就出来了。
最后一步点击查看大图
全部弄好之后，放入175度预热好的烤箱，烤大概25分钟左右即可。

小贴士

1 这次我感觉60g糖，口感甜了一些，如果不是特别爱吃甜的，那么可以适量的减一些糖。 2 要想饼干有可爱的裂口，最好是把面团给冷藏一下。 3 这款饼干的油比较重，三高的朋友最好还是不要吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-02

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