自制杂酱面
以前住宿舍时,一个朋友经常做给我吃,虽然现在都不在一个地方了!可是还是会常常想起!
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步骤1/5
把蘑菇泡软、切粒,黄瓜、红萝卜切丝备用!
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步骤2/5
备好凉白开水,或者冰水都行
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步骤3/5
把面条煮熟(可以加点盐,据说面条会比较筋道),过凉水后放碗里,可以用叉子在面中间朝一个方向转,比较好看
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步骤4/5
烧热炒锅,爆香蒜末,把香菇肉末炒香(喜欢吃虾米的也可以加一点),放少许辣椒,放豆瓣酱爆香,加少许水煮开。因为豆瓣酱有点咸,我就没放盐,这个看自己口味!勾芡,稍微粘稠就好,关火。
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最后一步
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把肉酱淋在面中间,将黄瓜丝红萝卜丝码在面上,搞定!吃的时候拌匀!夏天吃更好,因为面条过过凉水所以很清爽!第一次上传,步骤不太全面,请见谅!好吃最重要
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-02
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