李孃孃爱厨房之一一凉面、凉皮、凉粉。

浏览 6.8万 · 收藏 328 · 学做 8

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

凉面适.量

、

凉粉适量

、

凉皮适量

、

姜未少许

、

蒜蓉适量

、

小葱适量

、

花椒面少许

、

味精少许

、

辣椒油适量

、

生抽适量

、

糖少许

、

醋少许

、

青、红椒(大的) 少许

、

绿豆芽(青笋丝都可以) 适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
先上成品图哦！凉面。
步骤2/17 点击查看大图
凉皮
步骤3/17 点击查看大图
凉粉。
步骤4/17 点击查看大图
制作凉面的材料：水面、绿豆芽(青笋都可以)、青、红椒、姜、蒜、小葱、生抽、醋、味精、白糖、花椒面、辣椒油。
步骤5/17 点击查看大图
烧一锅水用来煮面，水开后放入水面，等面下锅水开后把面夾起来放在一个有网状的盆里，倒入一点菜子油用风扇吹凉快后就可以了。
步骤6/17 点击查看大图
用风扇吹面。
步骤7/17 点击查看大图
至到吹凉为止。
步骤8/17 点击查看大图
绿豆芽洗净后，烧一锅水，水开后倒入绿豆芽，等到水开后就把縁豆芽漏起来就可以了。青、红椒切成丝后，飞一下水，飞水过后在过一下凉的矿泉水后备用。准备一个小碗，把蒜和姜切成未，在放入凉开水在姜未和蒜未里备用。凉面（凉面是我自己在家里做的，哈哈1 哈哈）凉皮和凉粉我就在菜市场里买回来的半成品，作料自己来调就可以了，如果吃得辣点就准备点小米辣就可以了，哈哈哈哈
步骤9/17 点击查看大图
自己做的辣椒油。
步骤10/17 点击查看大图
小葱。
步骤11/17 点击查看大图
姜、蒜水。
步骤12/17 点击查看大图
味精、花椒面。
步骤13/17 点击查看大图
生抽、醋、糖。
步骤14/17 点击查看大图
最后再上几张美图供大家流口水哟！
步骤15/17 点击查看大图
步骤16/17 点击查看大图
最后一步点击查看大图