爆炒蛤蜊
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蛤蜊可以算是真爱系列de海鲜品种之一了,吃再多都觉得不够。它的肉质鲜美无比,据说被称为天下第一鲜,而且营养也很全面:高蛋白,高微量元素,高铁,高钙,低脂肪。可惜对海外党来说有点小贵,偶尔吃一次过过瘾啦~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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油烧热。既然是爆炒,油就要烧的够热,不然味道就打折扣了。
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步骤2/4
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爆香事先切好的姜蒜。
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步骤3/4
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待冒出香味倒入清洗干净的蛤蜊。
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最后一步
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待蛤蜊微微张开口的时候下入盐,生抽,料酒调味,再煮几分钟直至全部口张开,然后撒葱花即可出锅。
小贴士
所有材料的用量都是很随意的,按个人口味增减就好,因为很鲜,随便怎么做都好吃哒~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-02
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