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深夜食堂之酒烧蛤蜊的做法

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深夜食堂之酒烧蛤蜊

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看了《深夜食堂》後欲罷不能第二天立馬試了炒雞好粗～～那個鮮啊！！！日式料理就是調味少忠於原味感受大自然的味道

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛤蜊（各种贝壳） 25只

、

干辣椒 6根

、

大蒜 6片

、

青葱 1条

、

植物油适量

、

牛油 1小坨

、

酒！！（米酒，二鍋頭都行） 50ml

烹饪步骤

步骤1/4
热锅，放油（植物油）。蒜拍扁，干辣椒切开一半把里面辣椒籽倒出来后。丢锅里爆香。
步骤2/4
闻到蒜香味后，把蛤蜊放进去。然后倒酒～狠狠的倒！！盖上盖子。用耳朵享受它们一个个开口～卟卟卟～～的听觉享受～～
步骤3/4
5分钟左右过后，打开盖子把牛油放下去，撒一点点的盐。不要多噢。因为蛤蜊本来就带着海水的咸～味道绝对是够的。这里放盐只是为了做一个提味的作用。
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最后葱花撒下去～～～完！

小贴士

酒的話。只要是白的都可以～量的話其實如果你愛酒的話多多義善～～反正不會醉～哈哈哈～～我會說我放了很多？！？！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-01

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